[도서] 식사에 대한 생각

제가 읽었던 책 중에서 상당히 많은 시간을 투여한 책입니다.

 

개인적으로 바쁜일도 있었고..

책을 읽지 말아야하는 다양한 일들도 있었고... (나를 위한 변명)

 

여러 사정으로 이 책을 빠르게 읽지 못했어요. 연속성이 없어서 더 책장을 넘기는 것이 힘이 들었고요..

하지만, 책을 중간 쯤 읽으면서 재미가 있었네요..

사실 이책의 4/5는 며칠만에 끝냈습니다.

 

여러 생각을 하게 하는 책입니다. 단순하게 제목만으로 식사에 대한 에세이 비슷한 것이라 생각을 했는데,

생물다양성을 시작으로 경제와 관련하여 여러 생각을 하게 만드는 좋은 책입니다.

 

제목 : 식사에 대한 생각

부제목 :  [세계는 점점 더 부유해지는데 우리의 식탁은 왜 갈수록 가난해지는가]
지은이 : 비 윌슨
옮긴이 : 박하현
어크로스출판그룹(주)

 

 

 

책내용에서 ...

.p10 과일은 가처분소득이 발생하면 사람들이 제일 먼저 추가로 구매하는 상품 중 하나이기 때문에 포도는 번영의 상징이기도 하다.

. p64.. 전 세계에는 먹을  수 있는 작물이 대략 7000종 있지만 우리가 먹는 것의 95퍼센트가 겨우 30개 남짓한 작물에서 나온다. 잡식동물인 인간은 본래 다양한 음식을 먹도록 태어났다. 그러므로 우리 인간의 음식 선택이 이렇게 한정된 데에는 어딘가 이상하고 잘못된 점이 있다.

p116 ... 우리 몸은 본래 에너지를 비축하는 성향이 있는데, 이러한 성향은 신체 활동이 왕성한 수렵 채집인이나 농부에게는 큰 도움이 되었지만 자동차로 가득한 도시에서는 그다지 쓸모가 없다,

p181 ... 대부분의 국가에서 생활수준이 향상되면 양은 많지만 질은 낮은 식단이 따라온다.